Ich hatte noch viel Ratatouille von vorgestern übrig, diese wurde gut aufgekocht. Habe dazu in 5 Minuten eben schnell eine Polenta gekocht und einige Mandel-Sesam-Tofu-Streifen gebraten. Alles in den Teller gefüllt, ein paar Datteltomaten halbiert darauf gegeben und einige Basilikum-Haselnuss-Krümel. Weils mittags nichts gab, war das ein feines Dienstag-Abendessen. Und hoffentlich ein appetitliches Foto für den Vegan Wednesday, heute gesammelt von Regina auf http://mucveg.blogspot.de/
Durchs wilde Veganistan 