17. April 2013 – Heute wieder veganer Mittwoch

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Die liebe Julia von http://www.mixxedgreensvegan.blogspot.de/2013/04/vegan-wednesday-35-place-to-be.html sammelt diese Woche für die arbeitsintensive Pinterest-Wochenend-Pinnwand. Wie immer ganz herzlichen Dank dafür! ♡

Tja, es ist mir tatsächlich passiert, hab vergessen das Frühstück zu fotografieren. Gedanken im Hirn und die Augen waren offensichtlich noch morgendlich verklebt. 🙂 Es gab ein Vollkornbrötchen mit Quittengelee und dazu die große obligatorische Tasse Matcha. Und na gut, dann machen wir mal gleich zum Trost mit dem späten Mittagessen weiter:

Ein echtes „Duranand“ aus überwiegend ganz viel Ratatouillegemüse mit meinen geliebten Kurzmakkaroni und gut angebratenen Basilikumtofuwürfelchen, die sich dazwischen versteckt haben. Hat mir prima geschmeckt.

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Dazu gabs heut mal ein schönes Glas Pfälzer Spätburgunder und später noch 2 Rippchen Schokolade, die allerdings nicht vegan. Werde ich vermutlich überleben.

Später hatte ich noch meine Lieblings-Foccacia anzubieten, schmeckt am allerbesten frisch gebacken, hat ne wunderbare Olivenölkruste und ein ausgewogenes Rosmarin-/Salzverhältnis. Dazu brauchen wir nichts, außer was zu trinken. Später noch etwas Obst. Das wars. Die Brötchen gibts zum Frühstück.

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